Description
Recette associée
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Niveau : Facile |
| Préparation : 15 mn |
| Cuisson : 40 mn |
| Pour 8 personnes |
| Ingrédients |
- 1 tasse à thé de pâte de goyaves
- 1 tasse à thé de fromage blanc solide frais
- 6 oeufs
- 1.5 tasse de thé de sucre de cannes
- 1 tasse à thé de beurre ou margarine
- 1 bouteille de lait de coco (200 ml)
- 100 grammes de noix de coco râpées
- 2 tasses à thé de farine de manioc
- 1 cuillère à soupe de levure chimique en poudre
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| Préparation |
- Couper la pâte de goyaves et le fromage solide en petits cubes et les réserver.
- Séparer les blancs et les jaunes d’œuf et réserver les blancs. Battre avec un robot les jaunes d’œuf, rajouter le sucre et le beurre et les battre ensemble jusqu’à obtenir une crème.
- Ajouter le lait de coco, la noix de coco rapée et bien remélanger le tout.
- Ajouter la farine de manioc, la levure chimique et incorporer les blancs d’œufs préalablement battus en neige. Mélanger délicatement le tout.
- Beurrer un moule à gâteaux, verser la moitié de la pâte ainsi obtenue, rajouter les cubes de goyave et de fromage et couvrir avec la seconde moitié de la pâte.
- Mettre au four moyen préchauffé et laisser cuire pendant 40 minutes.
- Renverser le moule sur une assiette plate et servir en l’état.
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