• 250 grammes de farine de blé trituré et frit brut (pour kibés)
• 500 ml d’eau bouillante
• 500 grammes de viande hachée (bœuf)
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 oignons émincés
• 1 gousse d’ail
• 1 tige de menthe émincée
• Assaisonnement complet HIKARI (sel, oignon, ail, épices, vinaigre)

Verser un demi-paquet de farine de blé trituré/frit (pour kibés) dans un grand saladier.

Porter l’eau à ébullition et la verser directement dans le saladier contenant la farine.

Laisser gonfler et reposer le tout pendant 1 heure

Assaisonner la viande hachée (1 cuillère à soupe d’assaisonnement HIKARI + menthe + oignons + ail). Bien mélanger l’ensemble.

Ajouter la viande à la farine et bien mélanger de manière à obtenir une préparation homogène et compacte.

Prendre l’équivalent d’une cuillère à soupe de cette préparation et façonner les beignets conformément à la photo.

Frire les beignets dans de l’huile bien chaude (moins d’une minute), égoutter et servir chaud ou tiède, accompagné d’une bonne salade verte (ou autres crudités)