Description
Recette associée
 |  | Niveau : Facile | | Préparation : 15 mn |
| Temps de cuisson : 40 mn | | Pour 6 personnes |
Original comme son nom, une superbe façon de terminer un repas de fête !
| Ingrédients |
Pour le gâteau
- 6 œufs
- 250 grammes de margarine
- 4 tasses à thé de sucre de canne
- 2 ½ tasses à thé de « fuba mimoso »
- 2 tasses à thé de farine de blé
- 1 bouteille de lait de coco (200 ml)
- 200 ml de lait tiède (quantité)
- 2 cuillères à café de levure chimique
Pour le nappage
- 2 petits verres de sucre de canne
- 1 verre d’eau
- 100 grammes de noix de coco rapées
| | Préparation |
- séparer les œufs (blancs et jaunes) et battre les blancs en neige
mélanger les jaunes, la margarine et le sucre de manière à obtenir une crème bien homogène
- Rajouter le lait de coco, le lait tiède, la farine de blé et le fuba mimoso puis incorporer doucement le blanc en neige et la levure chimique.
- Remélanger tous les ingrédients et les verser dans un moule beurré et fariné et cuire au four pendant 40 minutes (180°)
- Mélanger les 3 ingrédients du nappage et porter à légère ébullition, puis recouvrir le gâteau (nappage)
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