Description
 |  | Niveau : Facile | | Préparation : 30 mn |
| Cuisson : 1h | | Pour 4 personnes |
| Ingrédients |
- 150 grammes de riz
- 2 belles cuisses de poulet
- 2 pommes de terre (taille moyenne)
- 2 carottes moyennes
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 2 cuillère à soupe d’huile de colza ou de tournesol
- Poivre
- Sel épicé (selon goût)
| | Préparation |
- Faire revenir l’oignon et l’ail émincés et les cuisses de poulet pendant environ 10 minutes à feu moyen
- Pendant ce temps, découper les pommes de terre et les carottes en petits cubes et les réserver
- Rajouter le riz et le faire revenir pendant 3 autres minutes, puis verser un bon litre d’eau et le cube de bouillon de volaille
- Ajouter les pommes de terre et les carottes et laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen puis laisser cuire à découvert pendant ¾ d’heure à feu doux
- Dès que le poulet est bien cuit, le sortir de la soupe et le couper en petits morceaux, puis les remettre dans la soupe et saupoudrer le persil et la ciboulette, saler et poivrer selon goût.
- Servir très chaud.
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