Mixer le maïs avec le lait et égoutter le tout dans une passoire.
Prendre le jus ainsi obtenu, le verser dans une casserole, ajouter le lait concentré, l’amidon de maïs et le sucre. Bien mélanger la préparation, puis la mettre à cuire tout en la remuant jusqu’à ce qu’elle devienne consistante.
Cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Retirer du feu et rajouter la crème de lait égouttée. Remélanger le tout et servir froid.
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Kit Crème sucrée de maïs
comprenant : 1 boîte de lait concentré sucré NESTLE (395 grammes) + 1 sachet d’amidon de maïs YOKI (500 grammes) + 1 sachet de sucre de cannes GUARANI (1kg) + 1 boîte de crème de lait NESTLE (300 grammes)